Хозяйство и культура оседлых и кочевых групп существенно различаются.
Для оседлых чуванцев был характерен юкагирский тип хозяйства — рыболовство, поколки дикого оленя на переправах, разведение ездовых собак. Весной промышляли нельму, чира, горбушу, востряка, в июле—августе — кету и горбушу. В ожидании хода красной рыбы в июне всей семьей на лодках-карбасах перекочевывали к рыбным тоням на летники, где жили в юртах якутского типа (балаган). Рыбу ловили сетями, неводами, удочками, сачками. Неводов не хватало, поэтому для рыбного промысла объединялись в артели, состоявшие из владельца невода и нескольких пайщиков, в том числе женщин. Добычу хранили в амбарах — маленьких срубах на сваях с двускатной крышей. Осенью на одноместных долбленых лодках-каяках охотились на диких оленей с помощью пик (поколюг). Мясо сушили и складывали на зиму в мешки. Из шкур изготавливали ровдугу. С ружьем и капканами добывали белку, волка, зайца, песца, лисицу.
Кочевые чуванцы, подобно тундровым чукчам и корякам, занимались крупнотабунным оленеводством. Основным средством передвижения марковцев была собачья упряжка, обычно из 8—12 ездовых собак, запряженных попарно в легкие березовые санки, все части которых скреплялись ремнями. Зимой кормили собак юколой или похлебкой из рыбы и муки. Летом они сами добывали себе пищу. В начале 1930-х гг. в Маркове насчитывалось до 300 собак, 260 из которых были ездовыми. К 1980 г. упряжное собаководство здесь почти полностью исчезло.
