Традиционная кухня Традиционная пища орочей – рыба сырая, вяленая, отварная, мороженая, жареная, в целом преобладала в рационе в теплый период года, мясная – зимой. Из рыбы варили бульон (окто), суп, заправленный юколой, перцем или черемшой (улэты). Кусочки отварной рыбы смешивали с ягодами и заливали нерпичьим жиром или разминали в руках, добавляли мелко нарезанные головные хрящи кеты или горбуши …
Орочи делились на патрилинейные роды: Акунка, Мулинка, Намунка, Ёминка, Бисанка, Тыктэмунка, Пунэдинка, Кэпинка, Ауканка, Сиочонко, Хутунка, Бэхинка и Эхэмунка. Некоторые из родов (Самандига, Мэудэнка, Сэнгкиэнгкэн, Эдеси, Дялианка, Кангунка, Саундика, др.) исчезли к началу ХХ в.: вошли в состав других орочских родов или ульчей или вымерли. Названия большинства родов связаны с географическими объектами – скалами, реками, пещерами …
В материальной культуре орочей прослеживаются тунгусские и амуро-сахалинские элементы. Основными их занятиями являлись охота и рыболовство, в меньшей степени – морской зверобойный промысел. Орочи держали только ездовых собак. Год у орочей делился на соответствовавшие фенологическим явлениям и промысловым занятиям месяцы: гуси биани – прилет орла; туа – ворона; зонка – течения с крыши; илакта биани – цветов; нада биани – жаркий; омо хукканку ини – первый период охоты …
В конце XIX в. в практику прочно вошла охота с огнестрельным оружием. Тогда же у отдельных групп орочей под влиянием русских стали появляться небольшие огороды, а с начала ХХ в. – домашние животные: коровы, лошади, овцы, свиньи. Существовали домашние производства – обработка дерева, бересты, шкур, выделывание ниток из крапивы и прочее, кузнечество. Орочи пользовались в основном готовыми изделиями …
