В XVII–XVIII вв. основу пищи составляли рыба, дичь и съедобные растения, в XIX в. повсеместно распространился хлеб и другие мучные изделия, мясо домашних животных (особенно конина), молочные продукты. В прошлом
Традиционное жилище чулымцев – землянки (одыг), срубные полуземлянки (кыштаг) с крышей полупирамидальной формы, срубные юрты прямоугольной и многоугольной формы, чумы из жердей, крытые берестой, войлоком или рогожей. В XVIII в.