Быт вепсов

Традиционная кухня вепсов

Традиционная кухня вепсов Главными занятиями вепсов были земледелие, охота, рыболовство, собирание ягод и грибов, поэтому традиционный вепсский стол изобиловал продуктами леса и рек: мочёными и сушёными ягодами и грибами, рыбой и мясом. Несомненно, заметную роль играли мучные блюда: калитки (открытые пироги), колобы, сканцы. Вепсы сами выпекали хлеб. Его пекли из ржаной муки с добавлением ячменя или …

Традиционная кухня вепсов Read More »

Традиционная хозяйственная деятельность вепсов

Хозяйство веси основывалось на подсечно-огневом земледелии, скотоводстве, охоте на крупного лесного (олень, лось, медведь) и пушного (соболь, бобр, лисица, заяц) зверя, боровую и водоплавающую дичь, рыболовстве. Мехами торговали с Северной Европой, Волжской Булгарией и арабскими государствами. В ХV–ХVII вв. наряду с подсечной системой земледелия существовали лядинная – переходная от подсечной к пашенной – и собственно пашенная с трехпольным севооборотом. Но подсека оставалась главенствующей и в …

Традиционная хозяйственная деятельность вепсов Read More »

Хозяйство и быт вепсов

В период раннего феодализма культура веси представляла собой одну из земледельческих культур лесной зоны Европейского Севера. Типологическое сходство обнаруживают срубная конструкция жилищ, временных лесных охотничьих и хозяйственных построек для сушки снопов (риги), косые изгороди, беспорядочная планировка деревень,типы коловых сох, кос-горбуш, рыболовных орудий, туникообразный крой плечевой одежды, орнаментальные сюжеты и мотивы. Местные природные условия этого края благоприятны для …

Хозяйство и быт вепсов Read More »

Вепсы. Поселения и жилища

Согласно топонимическим данным первоначально преобладал прибрежный тип поселения (речной и озерный). Названия деревень «на озере», «на реке» составляют подавляющее число топонимов; наряду с ними в ХVIII в. появляются названия с основой seld – «хребет», число поселений с подобным названием возрастает по мере освоения водоразделов. Из наиболее ранних типов поселений на территории Вепсов известен погост (pagast), несомненно славяно-русского происхождения. До …

Вепсы. Поселения и жилища Read More »