Традиционные занятия — охота, рыболовство, оленеводство, земледелие, скотоводство. Рыболовство распространено на Оби и на Северной Сосьве. В верховьях Лозьвы, Ляпины, Северной Сосьвы — оленеводство, оно заимствовано у хантов в XIII—XIV веках. Земледелие заимствовано у русских в XVI—XVII веках. К наиболее развитым областям животноводства можно отнести разведение лошадей, а также крупного […]
В пище у Хантов преобладает рыба, не случайно их называли раньше «рыбоядцами». Рыбу заготавливали впрок – вялили, сушили, коптили (в ХХ в. стали солить), кости сушили и толкли на корм для собак, из кишок вываривали жир, который заготавливали с ягодами. Замороженную белую рыбу – в виде мелко наструганной строганины. Лакомым блюдом
Традиционная кухня хантов Читать далее »
Исторически территория расселения Хантов охватывала зоны тундры, тайги и лесостепи. Их жизнь определялась сменой сезонных занятий, отразившихся в календаре Хантов. Большинство названий месяцев связано с фенологическими условиями или хозяйственными занятиями: месяцы «большого или малого наста», «падающих листьев», «заморозков», «прилета орла», «вороний», больших или малых «запоров», «по беличьему следу» и т.п.
Традиционная хозяйственная деятельность хантов Читать далее »
Летом сообщение происходит чаще всего по воде. Зимой оленеводы ездят на оленях, жители обских и иртышских деревень – на лошадях. Традиционные лыжи-голицы и подшитые камусом – используют во время охоты. Безоленные охотники запрягают в ручную нарту собаку. Только северная группа хантов имеет оленей, транспорт у них с упряжной. У хантов – езда круглый год. Нарта и упряжь заимствованы у ненцев. Мужская ездовая
Хозяйство и быт хантов Читать далее »
До середины ХХ в. зимние жилища Хантов были срубными либо каркасными полуземлянками, с основой из вертикальных и наклонных столбов, углубленных в землю на 1–0,5 м, пирамидальной или усеченно-пирамидальной формы. На коньке сруба и сейчас иногда укрепляют рога оленя, в деревнях на Оби вырезают коня или птицу. Полуземлянки сохранялись у восточных Хантов вплоть
Ханты. Поселения и жилища Читать далее »
Пища тазов разнообразна: мясная, рыбная, каши, овощи. Любимые блюда из рыбы – строганина (лянцай) с добавлением перца и лука, вяленая рыба-юкола с рыбьим жиром, ягодами и другими приправами. Рыбу также тушили, жарили, запекали на вертеле, приготавливали заливное. Мясо в сыром виде – строганину (сады сэнг), обычно из нежирных сортов изюбрятины
В 50–60-е гг. XIX в. в хозяйстве тазов преобладали охота, рыболовство и собирательство, в кон. XIX в. – огородничество, а к сер. ХХ в. – земледелие. Охотились на копытных животных (изюбря, лося, кабана) с помощью копья (гида), ружья (чэнг), разл. ловушек на солонцах. Особое место занимали пантовый промысел и охота
Хозяйство и быт тазов Читать далее »
В сер. XIX в. поселения тазов иногда состояли из одного дома-хутора, также тазы строили дома среди жилищ китайских отходников и корейских переселенцев. В нач. ХХ в., когда тазов наделили земельными участками, начали складываться их поселения – Тадунгоу, Эрлдагой, пос. Тазовский на р. Ютангоу. Все они расположены в долинах небольших рек или
Тазы. Поселения и жилища Читать далее »
Основная пища — мясо копытных, сваренное в подсоленной воде или жаренное на палочках, воткнутых в землю у очага. Вялили мясо очень редко. Оленеводы заправляли чай оленьим молоком. Из него готовили также сыр (быштак), простоквашу (тарак), а с наступлением холодов его замораживали в очищенных кишках животных. Молочная пища в рационе скотоводов
Мужская и женская одежда не имела существенных различий. Основной вид верхней одежды оленеводов — шуба (хаш тон). Летняя — из изношенных оленьих шкур или косульей ровдуги, прямого кроя со вставными клиньями у пояса, прямыми рукавами и глубокими прямоугольными проймами. Одежду запахивали направо. Зимой носили также шубы из шкур лося или
Одежда тоджинцев Читать далее »
